Alice's Story

'어어, 이게 아닌데...'
하면서도 무엇이 맞는 건지 잘 몰랐고,
내가 정답이라고 생각하며 내렸던 결정은
되레 덫이 되어 나를 넘어뜨리곤 했다.
내년이면 서른다섯이라는 생각에
새삼스럽게 그리고 소스라치게 놀란
어느 밤, 이제 그 헌 연습장일랑은 덮고
새 노트를 펼치고 싶다는 생각이 들었다.

- 노진희의《서른다섯까지는 연습이다》중에서 -

* 서른다섯.
기막히게 좋은 나이입니다.
지천명, 이순을 넘긴 사람들에게 서른다섯은
입을 쩍 벌리게 하는 '무한대'의 새파란 나무입니다.
뭐든지 할 수 있고 무엇이든 다시 시작할 수 있는
나이입니다. '어어, 이게 아닌데'가 아니라
'아아, 이제부터 진짜 시작이다' 외치며
신발끈을 다시 묶고 달려 나가십시오.
한숨 대신 함성을 지르며...

-- 고도원의 아침편지

* 재료
우유 250ml, 설탕 50g, 달걀 1개, 소금 3g, 찹쌀가루 300g, 베이킹파우더 5g, 삶은밤 300g, 롱코코넛 50g, 설타나 50g, 장식용호두 롱코코넛 조금

* 레시피
(삶은 밤에 수분이 많으면 레인지에 1,2분 돌려서 사용)
1. 볼에 우유, 달걀을 넣고 멍울이 없을때까지 거품기로 섞기
2. 설탕과 소금을 넣고 설탕이 녹을때까지 섞기
3. 체친 찹쌀가루와 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 섞기
4. 밤을 넣고, 설타나와 롱코코넛도 넣기(아몬드 및 호두 이런거도 넣어도 상관없음)
5. 주걱으로 위아래로 퍼올리며 부드럽게 섞기
6. 오일이 안들어가니 틀에 충분히 오일을 발라서 파이틀에 넣고 위에 호두와 롱코코넛으로 장식
7. 180 예열된 오븐에 35-40분 굽기

http://blog.naver.com/jhyeung97/110096287700

* 재료
삶은밤 350g, 물 350g, 황설탕 60g, 꿀 20g, 럼 10g

* 레시피
삶은밤을 물에 넣고 믹서기로 곱게 갈기
황설탕,꿀, 럼주를 넣고 되직한 상태가 될때까지 끓여주기
소독한 용기에 넣기